경부고속도로 칠곡(부산방향)휴게소는 고객들에게 더욱 안전하고 맛있는 먹거리를 서비스할 수 있는 환경과 여건을 만들기 위해 주방 위생환경 개선을 위한 자체 위생시스템 구축에 주력 하여오고 있다.

이에 휴게소의 위생시스템을 고객들에게 적극 홍보하기 위해 ‘위생사진 전시회’와 ‘조리실 개방의 날’ 행사를 개최하고 있다.

이번 행사를 통해 휴게소는 조리실 개방으로 마음을 열고 고객에게 한 발짝 더 다가가는 기회가 되며 고객들은 위생적인 조리시스템을 직접 보고 느끼며 음식에 대해 안심하고 먹을 수 있는 서로간의 신뢰의 장이 되고 있다.

조리실 개방에 참여한 한 고객은 “휴게소 조리실이 이렇게 위생적으로 관리하고 있는지는 몰랐다. 집에서 쉽게 냉장고 윗칸에 자리한 계란에 대한 관리 방법 등 많은 것을 배웠고, 우리집 주방에 적용해 봤으면 하는 것들이 많아 너무 좋았다”라고 했다.

이번 행사를 개최한 이태헌 소장은 “고객들에게 더욱 안전하고 맛있는 먹거리 제공을 위해 지난 반 년간 참 많은 노력을 했습니다. 이제 우리가 먼저 가슴을 열고 고객에게 다가감으로 고객과의 신뢰를 바탕으로 안심하고 이용할 수 있는 휴게문화를 선도하고 그러한 노력이 우리만의 노하우가 아니라 더 많은 사람들과 나누며 공유해 식품안전에 대한 국민의식 향상에 조금이나마 기여하게 되길 바란다”고 했다.

또한 “더욱 안전한 먹거리를 만들기 위해 계속 시설과 환경을 개선해 나갈 것”을 약속했다.

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